Il Menù di Canova, schiacciate, taglieri e tartare a Barberino di Mugello

Selezione di Salumi, Formaggi e Crostini

Selezione di Salumi, Formaggi e Crostini

Selezione di Salumi, Formaggi e Crostini

Ricotta “Az. Agr. Laiano”, Zucchine grigliate alla menta, Mandorle a fettine, Olio EVO

Galaverna del Palagiaccio, Prosciutto crudo di Parma, Cipolle stufate

Filetti di tonno sott’olio, Pomodori semi-dried, Capperi, Maionese

Componilo con quello che ti piace di più, il prezzo varia in base agli ingredienti scelti.

Capocollo piccante, Burratina pugliese, Melanzane sott’olio

Mortadella Favola, Alto Mugello “Il Palagiaccio”, Aceto balsamico di Modena, noci, olio EVO

Caprissi, Salsiccia “macelleria dell’angolo”, Spinacino saltato

Componila con quello che ti piace di più, il prezzo varia in base agli ingredienti scelti.

Carne di razza Limousine toscana condita con battuto di acciughe, capperi e senape di Digione

Carne di razza Limousine toscana, Trentingrana, Carciofi grigliati

Carne di razza Limousine toscana, Burratina pugliese, Peperoni Cruschi, Olio EVO

Carne di razza Limousine toscana, Olio EVO, Pepe Tellicherry e cristalli di sale di Cipro.

Gazpacho di pomodoro servito con burratina, acciughe del Cantabrico e crostini di pane

Crostino di pane con Burro demi-sel di Isigny e Salmone norvegese affumicato

Crostini di pane tostato, Burro demi-sel d’Isigny, Acciughe del Mar Cantabrico (6 pz.)

Selezione di 4 formaggi della Storica Fattoria Il Palagiaccio (2 pezzi per tipo)

Aperol, Prosecco, Soda

London Dry Gin, Acqua Tonica

Chiedi allo staff cosa c’è in degustazione